ズッキーニとは
・ズッキーニ
ズッキーニ（英語名 zucchini [米、濠], courgette[新、英], summer squash[?], 学名”Cucurbita pepo”）は、ウリ科カボチャ属の一年生の果菜。伊語でZucchina（ズッキーナ）、仏語でCourgette（クールジェット）、中国語で西葫芦（シーフール）、 美洲葫芦（メイチョウフール）、翠玉瓜（ツイユークワ）。
見た目はキュウリに似ているが、カボチャ（ペポカボチャ）の仲間。緑果種と黄果種がある。
原産地はメキシコで、ヨーロッパへは16世紀頃伝わった。
旬は夏。開花して4-5日後の幼果（長さ20cm程度のもの）を食用とする。
フランス料理やイタリア料理によく用いられ、特に南仏の野菜の煮込み料理「ラタトゥイユ」には欠かせないものである。鉄板焼き にしてもおいしい。
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・ズッキーニの食べ方・栄養
ズッキーニは歯ごたえがなすに似ており、油と相性のよい食材です。 ... 油で炒めることで、ズッキーニに多く含まれるカロチンの吸収率をＵＰさせ、体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があります。 ...
・ズッキーニの歴史・選び方・保存方法
完熟した実を食べるかぼちゃと違って、ズッキーニは未熟な実を食べます。 ... 日本では馴染みが薄いズッキーニですが、イタリアや南フランスでは一般的で、南フランスの代表的な野菜料理「ラタトゥィユ」には欠かせない食材です。 イタリアでは、ズッキーニ ...
・ズッキーニ - Wikipedia
日本ではキュウリを一回りほど太くしたような細長い形状のものが主だが、品種によっては洋ナシ型や、球形のズッキーニも存在する。 ... 翠玉瓜(ツイユークワ)。 またアメリカ合衆国ではズッキーニや近似種をまとめて"summer squash"(サマー ...
・ズッキーニのマヨ焼き by kapacyan [クックパッド] 簡単 ...
ズッキーニは買った事がなかったので、レシピがなく、検索中、「これおいしそー」と思い。 ... ズッキーニがこんなにおいしいとは...!! かなり気に入ったので、ズッキーニを買う時は必ず作りそう(*^_^*) ご馳走サマ、ありがとう ...
・ズッキーニを使った料理
ズッキーニの皮をサッと炒めて、茹でたてパスタを投入。 ... ズッキーニをたくさんもらいました。 ラタトゥーユ以外で、何か料理のレシピを教えてください。 ... さっと和えて、ズッキーニの中身と 一緒に盛り付けます。 ベーコンなどを入れてもおいしいです。 ...
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ズッキーニウォッチ！：その他リンク集
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・現世
・【パン弁当】サンド３種で2009年のお弁当スタート
... 甘酢にんじんとペッパークリームチーズ 目玉焼きとズッキーニのオリーブオイル焼き ソーセージ、赤パプリカ、舞茸、ズッキーニのにんにくオリーブ炒め 栗きんとん ミニトマト スリムマグに入れたミルク入りコーヒー よりによって ...
・ひとりご飯
... あと、じゃが芋とズッキーニのローズマリー炒め ローズマリーは自家製(？) 買ってきた植木鉢から拝借しただけですが、なにか？ 作り方は至って簡単 好みのサイズにカットしたじゃがいもとズッキーニを オリーブオイルで炒め 火が通ったら ...
・1/10noラン近づき過ぎやってゆうてるやろ！！
... 接近 しすぎには気をつけてーーーーー！！ ☆パスタ☆ 白身魚とキャベツのトマトソース 海老とズッキーニのクリーム 豚バラとフレッシュトマトのペペロンチーノ ☆グラタン☆ソーセージとほうれん草 ☆ピッツァ☆サーモンときのこ ☆日替わり ...
・鶴橋「アリラン食堂」韓国家庭料理
... 中身はアマダイとズッキーニだと思います。 いわゆる「プルコギ」？ 牛肉の炒め物です。 サラダだと思うのですが、ドレッシングというよりも、これまたキムチ味でした。 ...
・滞在中に迎えた…
... 我が畑でも育てている黒キャベツと同じものです＾＾ 『ズッキーニのオリーブオイルソテー』 そしてメインの義兄上作の『ペスカトーレ』 新鮮なタコやあさりやエビなどの魚介と、隠し味のベーコン。 ...
・【期間・地域限定】 イタリアンチキンフィレオ
... 柔らかく、そしてサクサクとクリスピーな食感の プレミアチキンを、オニオンと赤・黄パプリカ、ズッキーニを、トマトベース のソースでじっくり煮込み、モツァレラチーズを合わせ ...
・トップスのカレー
... トップスでカレーを食べたのは 昨年12月 この店って 店舗によってメニューが違うのね？ 川崎は場所柄か？ちょっと安いような気が… 写真は この日のランチのカレーで 豚角煮とズッキーニ パプリカなんかが入ったカレー ココイチも美味しいけど ...
・【ランチ】あさひ町スタンド 本ぶりの炙り丼
... 魚のアラが入っており良いダシが出ており、さっぱりといただける。 これまでのあさひ町スタンド 春子ちらし かつお丼 海鮮丼 イカゲソ焼き 奈津子のカレー 柏まつり 奈津子のカレー ズッキーニ入り 柏まつり 熱い一角 あさひ町スタンド 柏市旭町1-11-1 04 ...
・お土産とニューカレドニアの番組。
... 夕食は地ビールに本格的フランス料理のビストロ風 「魚のムース ズッキーニ仕立て」 「ヤギのチーズのクリームとパルメザンのテュイユ」 「カレドニア鹿のサラダしょうゆ風味のマリネ仕立て」 （美味しそうでした…） 上の子曰く「１週間のフランス料理 ...
・和食のばんごはん
和食の晩ごはんです。 イカと根菜の煮物。 ズッキーニの胡麻和え。 タケノコのオカカ和え。 オニオンスライス。 ごはんと納豆。 野菜たっぷりヘルシーご飯でした